雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
% k3 v. T. O5 m0 ~! P1 R) D) N' S奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
3 [! \1 F& K* x, F* C
; V# e1 c, j( e4 U& ^' I前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
# w% L( X) V: X6 t* c
更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
/ H7 N( ^' r6 |4 _8 l3 Y它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
7 B! ^. P) @2 y( c她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

+ x9 F0 g3 _' t/ N" F4 f& u) q一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

8 M" Y0 Q& m- K虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
) `* K. T( o: r" G) m0 S蜜雪看中它，也不奇怪。

9 B+ o5 }/ T8 l+ ~' i8 d这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
+ ~, o3 c- T: O( Z. T. c7 o. Z
2 Z- e7 A4 g+ E" ]. J9 ?: D3 H鲜啤市场：新的千亿蓝海

; W  @+ {6 O* D8 w, H! Y$ P$ O8 I& F那为啥雪王要搞啤酒？
6 n  \7 ]- g' `1 h0 Y: a( b原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
: ~( ^# |9 e% T6 |/ H现在的鲜啤，还算是蓝海。

( G: ]& a' o4 o! U+ {# d行业数据显示：
- r3 C5 }  Q/ }# W% w! k2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
$ k& x" k& U6 X; z年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

' b8 m8 T  Y9 M/ ]/ Q. T以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
$ l; u6 g/ y. N' D* u( U
7 T; M5 J( i& z再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
6 I' h9 S2 M: x, w" C! T2 a
更别提，夜经济这几年火得不行。
9 O. r8 n; H) s5 X. T' I7 |数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
) s7 t8 S) d/ U3 k! `简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
4 t$ O! ]* W3 G8 `. [0 P9 b3 z
“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
  D7 G1 A; ^- F) S& K7 s! a
其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
8 }$ m3 w  M# z
优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
* [8 Y6 n4 \8 |5 z2 ?" z: ?泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
3 c3 E' W, F! j6 `+ e1 f7 N就像开奶茶店那样，复制得快。

3 }& p7 k3 i7 Y2 |而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
2 z! G9 G8 H1 N6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

. Q; p- s& V7 s2 m; z, a这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
( g/ N0 ]1 A( t' ?$ ]7 _. c5 i' A2 G8 H6 ?比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
2 v; m# h3 g5 S+ B; B$ t/ [# @这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
) |% E9 @+ `# K2 O/ H
雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

9 z7 r' u1 y% H7 ^蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

( z% l, Y3 e+ e2 S: E. L蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
/ \, {: s% v# w( h/ H! I, S这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
' F4 y+ s% V1 D# \% r
再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
/ s8 ]5 P7 m7 k3 i1 `+ U' [+ S
可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
: A& z6 N  e" c$ m( p7 g
2 l4 Z, p2 A. Q  t& }* x/ s但要重演“雪王神话”，没那么容易

7 h' P( g) J4 v1 I当然，啤酒不是奶茶。
! K! \  Z5 O: z  n! @# \# ~鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
1 K. f/ q. K' }6 J, \$ @1 @7 L冷链压力会非常大。
6 E; ?) e- g! R% S% j4 g
; B. ?" C. t9 E3 E还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
- F( j4 |2 D5 w3 T2 W如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
. \9 [5 h. Y' O* o% b; g  Q) s蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
9 w% o) _6 A5 z( }) B% Z这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
; l( |0 L$ L4 k9 a) F: v

2 u2 Z  O1 \2 A, t% ^$ B

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多