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[资讯] 星巴克不跟你打价格战,它玩的是“空间的生意”

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发表于 2025-6-12 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近,星巴克终于“动刀”降价了。3 n/ X% l/ U! ~; w: i6 v
" @  Y; F# Q& ~; E! }
6月10日开始,星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块,最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯,算是给大家一个“下凡”机会。
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这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”,但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得:我花这钱,值!3 X& B& ?' l* p7 u8 L! j7 H

. o2 R, t/ C1 f" X7 C! |说到底,现在咖啡和茶饮市场都卷疯了,瑞幸、库迪那边天天打骨折,星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜,而是继续讲“空间”和“体验”的故事。0 K8 y4 g+ p8 }" p% w+ k9 _

9 ~6 z* r: O2 B5 y& L' l6 G1 w星巴克的“降价”,不只是为了便宜: v9 D- D8 L, U6 b
你要说真图便宜,那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。, f" R% _+ h  O7 y5 y# J, U

+ d% T& L5 B; z7 ~: L它坚持的是那种“我还是我”,品质不降,品牌定位不动,只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟,来星巴克的,很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。
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想想看,星巴克的店普遍都挺大,200多平是起步,像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米,像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌,为了压缩成本,门店一个比一个小,强调“拿了就走”。- s( S' c& w$ a9 K

( \' B. d5 b6 p星巴克则反其道而行,坚持让顾客“坐下来”,享受这一刻。& U* A! j2 O) y4 b7 m& c0 q4 B
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这其实就是它一直强调的“第三空间”概念:既不是家,也不是办公室,而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉,是竞争对手很难复制的。1 v0 S; r9 V, A+ S

5 ]  m8 S! X8 s7 U& i; g* y不和你卷价格,星巴克在玩“体验”
0 h8 [- e) n, j7 [现在很多人买咖啡,不光是为了提神,而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。3 |2 P3 w& f6 N/ D" D7 @
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这种文化氛围,其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。+ x' {6 K2 F, G4 d2 c
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它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”,也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。2 X& P9 s) r$ p+ k: f% u: x
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但最近几年,平价咖啡的崛起,把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到,不能光靠情怀,就得重新调整策略。& ^+ b4 {  c# S3 E" t- }$ M
) Y1 q* V& d2 z, D
于是,它干脆不参与低价内卷,反而强化自己的独特性:我不是最便宜的,但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。2 V* Y6 U4 l2 G

. c( }1 q7 n; O, `* |: {& {% X* r' `不只是咖啡,星巴克还在玩“非咖”新招! s: w, T  K8 [
说起来,现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了,它在大力推“非咖”场景。$ {2 d8 z: L9 o: {: o! I# Z* M
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比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名,搞出三款冰摇茶新品,不仅卖相讨喜,还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群,特别是年轻女生——既不想喝咖啡,又想要点仪式感。
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而早些时候,星巴克还和五月天联名星冰乐,也大受欢迎。
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& C* e# B1 I+ D! O; o4 DIP联名只是个开始,它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡,下午喝茶饮,一个人一天能来两次星巴克,才是它想要的。3 r5 _* W& ^8 ]* y

$ a' L! g6 K  d/ j# E2 X同时,它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法:你可以自定义甜度、风味、浓度,像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感,很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。9 h/ C! o' e$ Y7 g5 E2 }

1 n% u4 [9 i8 \, q咖啡不只是咖啡,是一种生活方式
. ^( `, A6 g# C- ?0 l你发现没,星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。
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它卖的不只是饮品,更是一种生活方式。比如在意大利,咖啡馆就是文化沙龙,是街坊邻居交换信息的地方。而现在,星巴克想在中国也复制这种感觉:无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱,都欢迎你“坐一会儿”。
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8 a# C- S2 y5 u这种“空间即内容”的策略,也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。
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这一次夏季降价,看似小动作,实则是星巴克一次重要的品牌转型落子:它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里,继续强调那句老话——
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“你喝的不是咖啡,是一种生活。”# g4 l8 s7 l% U- Y2 g

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老会员

发表于 2025-6-12 13:46 | 显示全部楼层
星巴克这波降价我服了,虽然没瑞幸那么狠,但起码态度有了,坐着吹空调喝杯冰摇茶还是挺香的!
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老会员交易勋章光影行者

发表于 2025-6-12 15:58 | 显示全部楼层
消费中值得是一种消费的体验,而单单只是靠价格降低那肯定是不行的
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