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8月29日,美团旗下的快乐猴首店——杭州大关路店正式开门迎客。到现在差不多十来天,店里已经进入正常营业阶段。
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开业当天的表现挺不错,生意火爆。据业内人士透露,首日销售额冲破了40万,比原本预计的30万高出不少。不过《商业观察家》向美团求证时,对方说“这个数字不太准”,意思可能是40万还低估了。6 A' a. P) c% p8 Z! G+ J1 s: b5 o
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紧接着,快乐猴在杭州湖墅南路的美达丽阳二店也已经在小程序上线,预计9月开业。4 B7 [3 `# g% Y
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行业怎么看? w h3 |- ?' N" f
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过去十天,杭州本地不少零售、商超、便利店的人都去店里“取经”了。《商业观察家》也收集了一圈他们的反馈。
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总体来说,开业第一家店的声势确实不小,但行业里的人普遍觉得:亮点不够突出。
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) q, J; S! E7 X4 d有超市从业者直言,放在硬折扣社区超市赛道里,快乐猴不算差,但也没什么特别亮眼的地方。做便利店的人就更直接了,说感觉未来挺难走下去。
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, r+ _+ R4 C; x% n: t! H' M2 X一句话总结:% ?% }3 H, l) t3 ?. ~) s. I0 C
“没有再去一次的理由,这才是最大的问题。”
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从整体业态来看,快乐猴像是“照抄”了奥乐齐、盒马NB等硬折扣模式,该有的东西都搬了过来,但差异化不足。
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S# V8 s3 a; c6 i1 l3 U% l两大短板:自有品牌 & 到家业务! {; r+ U4 H4 m$ t- k# |
1. 自有品牌还没打出来
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- T, C3 y# s( |/ k2 t. G硬折扣超市的核心竞争力,其实就是自有品牌。SKU少(一般就一千多种),就更得靠自有品牌来拉开差距,不然很容易被模仿。
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目前行业的老大奥乐齐,自有品牌占比高达90%,而快乐猴首店大概只有四分之一,差距还是蛮大。
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/ A2 K9 M$ v7 j3 s+ h除了占比之外,业内评价自有品牌还得看四个维度:
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占比够不够高- U+ ?' ^7 p, o; g5 q; \# u
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有没有层次感(高、中、低价位覆盖不同人群)/ c0 P0 w: F2 V
- a( {$ S! w9 r1 N( \6 J性价比是不是硬, I# @% v1 H* T4 P! ?
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稳定性强不强
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u2 o4 n1 j4 @( J: d9 R在快乐猴首店里,这四点都还没完全体现出来。早期一些自有品牌商品价格确实有优势,但要等到开出十几家、规模化之后,能不能保持便宜,才是真功夫。& A! b2 w# ]: E4 F! v
% Y' u9 J: T. I! d' E( a: d5 H2. 到家业务还没展开
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( D0 C( V" l' j1 _( M! C3 [5 ^大家对快乐猴的另一大期待,是美团把自己的即时零售体系嫁接过来,让超市+配送结合出新玩法。
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8 y. M( P7 Z1 e o但从首店来看,还没怎么发力到家业务,主要还是聚焦到店。原因也好理解:硬折扣讲的是“极致便宜”,要做即时配送,还得加上骑手成本,利润空间就更紧张了。6 E- y3 W0 ^6 Z2 R/ ]1 p$ H
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要想把到家做好,必须靠高比例的自有品牌去撑毛利,否则很难覆盖最后一公里的配送费用。奥乐齐线上订单能占到三分之一,就是因为它的自有品牌够硬;而盒马NB一直不太推到家,就是因为性价比和SKU都不足以支撑。" C/ J( M( O. i" u
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